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La contaminazione incrociata è un tema fondamentale in ambito alimentare e della sicurezza igienico-sanitaria. I contenuti contrassegnati da questo tag forniscono informazioni pratiche, consigli e approfondimenti su come prevenire il trasferimento involontario di microrganismi, allergeni o sostanze tra alimenti, superfici, utensili e ambienti di lavoro. Gli articoli aiutano i lettori a riconoscere le situazioni a rischio, adottare buone pratiche in cucina o nella produzione alimentare e comprendere l’importanza di mantenere alti standard di igiene per proteggere la salute. Questo tag è utile sia per professionisti del settore che per consumatori attenti.
Il lavello della cucina brilla. I piatti sono puliti, il piano di lavoro è ordinato. Eppure, proprio accanto al rubinetto, c’è quell’oggetto che usiamo ogni giorno per “pulire”: la spugna. Se la usi per mantenere l’igiene della tua cucina, sappi…